“现在奶业竞争激烈，高品质牛奶才能脱颖而出。我们得发力高端产品，比如蛋白质含量4.0g/100ml甚至4.2g/100ml的牛奶，包装上也要突出高端大气，提升‘简苏’品牌影响力。”一位员工刚说完，另一位员工接着说：“我觉得我们牛奶的品质已经很不错了，关键是要在口感、风味、营养等方面加大研发力度，确保符合大众口味。”在伟德国际1946源于英国东辛农场机关大楼会议室里，大家各抒己见，为奶业发展出谋划策。
奶业是东辛农场的特色产业，作为江苏乃至全国的优质奶源基地，东辛农场牛奶凭借卓越品质脱颖而出，那么，其背后究竟有何奥秘呢？
东辛农场的牛奶奶源全部来自自有牧场。自上世纪80年代与澳大利亚合作的奶牛养殖项目起步，东辛农场乳业经历了从散养到规模规范的转变，先后投资12亿元建成5座国有标准化牧场。奶牛品种来自澳大利亚与新西兰，存栏规模超2万头，年产生鲜乳10万吨。这些生鲜乳的乳脂率、乳蛋白率等关键指标均达到国内领先水平，持续优于欧盟指标，产品也成功供应星巴克、通用磨坊、瑞幸等知名企业。
在挤奶厅，转盘式挤奶机给数十头奶牛同时挤奶。工人们严格遵循防疫消毒规程，确保每一滴牛奶的新鲜度与品质。东旺奶牛公司副经理孙涛介绍：“鲜奶初步过滤后，会被送往检测中心，经过理化、抗生素、微生物等40余项指标检测，确保符合国家标准。我们采用先进的巴氏杀菌工艺，冷链物流运输体系则确保鲜奶及时运往加工厂。”东辛农场牢牢把握生鲜乳质量这一生命线，严格生产准入，强化源头把关，建立完善的质量追溯体系，让消费者喝得放心。
而智慧养殖则是东辛农场的核心竞争力。牧场配备现代化进口设施设备，引入物联网、云计算、大数据等技术，自动调节环境参数，实时监测奶牛生长环境、健康状况等数据，为奶牛提供个性化饲养方案。智能化消毒系统和低温处理技术保证鲜奶卫生和质量。东旺奶牛公司生态养殖示范场副场长张琦说：“牧场引进的斯维垦Nimbo推料机器人24小时工作，充电仅需两个半小时，大大提高了推料效率。”
东辛农场不仅注重牛奶品质，还践行绿色发展理念，走出了一条可持续发展之路。牧场引进环境友好养殖设施，合理规划养殖区域，周边种植树木植被减少污染。惠丰生物肥料公司负责人孙道鹏表示：“奶牛粪便等废弃物对于我们来说可是宝贝，我们处理后年产销有机肥料近万吨，还开设了惠丰园艺门店。”牧场环保处理设施国内领先，生产生活污水达标排放，还可用于绿化喷灌。沼气发电技术将粪污转化为电能和有机肥料，多余电量并入电网，沼渣用于生产有机肥料，沼液用于种植粮食作物，实现良性循环。
匠心筑梦，品质先行。东辛农场正沿着奶业转型升级、可持续发展的道路不断探索创新，以匠心精神打磨细节，以卓越品质赢得市场信赖。李玲玲
