仲夏时节，宝应湖农场蛋品加工厂内一片繁忙景象。车间里，新采购的正宗高邮湖湖蛋整齐摆放在腌制桶中，褐色的卤汁中，30000枚鸭蛋正经历着时间的淬炼。工作人员身着干净的工作服，戴着口罩和手套，每天定时检查腌制桶，仔细记录温度、湿度等数据。生产主管孙强介绍：“这些湖蛋品质上乘，我们严格把控腌制过程，确保每一枚鸭蛋都能吸收到卤汁的精华。”预计6月20日左右，这些鸭蛋将完成清洗、包装、蒸煮消毒等工序，随后打包上市。
宝应湖农场的咸鸭蛋凭借周边宝应湖、高邮湖等湖区生态养殖区的优质鸭蛋，以及传统工艺与新科技结合的生产方式，一经上市便受到消费者热烈追捧。第一批18000枚咸鸭蛋在端午节期间销售一空，市场反馈火爆，许多消费者纷纷询问何时能再次购买。
面对旺盛的市场需求，农场迅速行动，采用线上线下相结合的方式，启动第二批30000枚咸鸭蛋的生产销售。在生产环节，农场进一步优化流程，采购高品质的高邮湖湖蛋，从源头上保证产品品质。车间内，全自动清洗、腌制、灭菌设备高效运转，智能温控系统精准调控蒸煮灭菌的温度和时间，灌装线实现真空包装零污染，后期还将增加溯源二维码，让消费者吃得放心、安心。
销售方面，农场多管齐下。线上，借助抖音直播平台推广，每场直播观看人数稳定在3000多人。主播详细介绍咸鸭蛋的生产过程、品质特点和食用方法，网友们互动积极，留言点赞，表达强烈的购买欲望。线下，农场积极参加各类展销会，带着精心包装的咸鸭蛋亮相展会现场。独特的口感吸引了众多参展商和消费者关注，不少人在品尝后当场下单，还形成了很多意向客户。此外，农场还积极拓展政企团购业务，与周边企业和事业单位建立联系，通过定制化服务和优惠价格，赢得了他们的青睐。
宝应湖农场正以积极的姿态不断探索创新，致力于将这一特色产品推向更广阔的市场。随着第二批咸鸭蛋的上市，宝应湖农场的咸鸭蛋有望赢得更多消费者的喜爱。
